2023范长江行动香港传媒学子甘肃行之4/甘肃优质蔬菜 72小时上港餐桌

　　图：甘肃行学子参观鸿福港澳蔬菜基地。大公报实习记者王豪杰摄

　　“从甘肃田间地头到香港市民的餐桌，仅需72小时。”6月18日，“2023范长江行动甘肃行”陇港两地学子来到甘肃省张掖市乌江镇供港蔬菜基地，在现场目睹刚采摘的蔬菜如何筛选、打包、运输等环节之后，高效率、高素质的工作方式让香港同学蔡嘉琳发出由衷的赞叹。这些在天气好、污染少、水质佳环境下种出的蔬菜，经已十几年从未间断地向香港供应。大公报实习记者 林渲楠、师艺庭、李乐儿、朱奕臣、温伟贤张掖报道

　　张掖地处内陆，有着得天独厚的气候条件。这里地广人稀，环境污染较少，日照时间长，昼夜温差大，加之以有机肥、优质水灌溉，因此出产的蔬菜口感好、色泽鲜、绿色安全无公害。

　　“想要在这建设一个供港蔬菜基地，并不是一件容易事。”张掖市鸿福港澳农产品有限公司总经理林震宇告诉记者，除了申请条件中所提及的“完善的质量安全管理体系”，对运往港澳的蔬菜也提出了极高的标准。而该基地拥有完备的生产链，从采摘、分拣、加工，到包装、运输，整个流程分工明确，精准到位。“比如加工要分粗加工和深加工，分拣也要根据蔬菜的颜色、形状与比例的标准落细落实。”此外，针对客户个性化的需求，基地也会作出相应的调整。林震宇说，曾经有一位香港客户要求使用真空包装，公司便顺应要求调整，然后运输到港。

　　港生：对供港菜基地有亲切感

　　在鸿福公司供港蔬菜加工车间，香港学生蔡嘉琳仔细拍摄了每一道工序。“初次亲身来到供港蔬菜基地，有一种特别的亲切感。”蔡嘉琳表示，看到工人们将西兰花分选后放入流水线，由沿线工人利落地切去根茎，再装入泡沫箱内，封上一层厚厚的冰块，蔬菜便预备好送去深圳，再隔日便会到达港人的餐桌上了。这样高效率、高素质的加工方式令她叹为观止。

　　林震宇来自福建莆田，当被问及为何要来位于西北的甘肃发展农业时，他表示，甘肃气候冷热适宜、光照充足，能够产出品质更高的农产品，而“有质量才能有价钱”。

　　据介绍，每年有5000多吨的蔬菜从鸿福公司发往香港，包括菜心、芥兰、西兰花、白花、芹菜等8个品种。运输过程中始终保持冷链，仅需72小时就能到达香港市民的餐桌。

　　十几年间供港菜车从未间断

　　“与国外进口产品相比，内地蔬菜基地提供的食材物美价廉，特别是在特殊时期保证了市民正常生活所需的供应。”对于内地蔬菜供应在疫情期间对香港市民日常生活起到的关键性作用，香港学子黄倩怡深有感触。在参观鸿福公司供港蔬菜种植和加工车间后，她表示，从一大片菜田走到了蔬菜处理厂后，自己才知道原来供港蔬菜不仅仅是种植蔬菜，其中的工序亦十分严格和复杂。她不禁感叹，多亏了甘肃这条高效的流水线，才让远在香港的更多市民吃上新鲜、健康、放心的蔬菜。

　　据悉，十几年来，从张掖发出的供港蔬菜运输车从未间断和停止过。这些经过精心种植和加工的绿色蔬菜，特别是在疫情期间，不仅保障了香港市场，同时也让香港市民能够在短时间内享受到更多优质的内地蔬菜。