亲身体验/“什么馅儿也不错” 最爱吃饺

　　裴国良去年8月到任，在不到一年的时间里，他已经去过中国许多城市。“‘中法文化之春’中每场活动的开幕式，我几乎都参加了，这些活动不仅发生在北京，而是在中国各地，包括上海、武汉、深圳、沈阳等数十个城市，都有中法文化之春的足迹。”他认为，这些活动不只是北京与巴黎的对话，而是所有中国人和法国人的对话，像朋友那样。

　　“这对我来说足具吸引力，因为不同的城市有不同的特色，情感表达方式不同、对事物的看法不同、对中法文化交流的预期也不同。”他坦言，“这是一个挑战，因为你必须调动大脑程序，调整‘编程’，去适应不同的城市需求，但同时也非常有趣，每一片土地都孕育了独属于那里的历史故事和文化底蕴，这让我着迷，也有助于我更加全面的了解中国。”

　　作为文化的重要组成部分，美食也是他探寻中国文化的一部分。谈及“最爱”，他毫不犹豫地笑称，饺子必须榜上有名。“烤鸭和老北京炸酱面也不错，但我真的很爱饺子，什么馅儿也不错。”他认为北京很有烟火气的一个表现就是，即便是随意走进一家小餐馆──那种看起来不花哨、装修也不别致的小餐馆，也能寻找到一道很美味的菜。“当然，你必须有好奇心和开放的心态，四处走走，然后就会发现一些有趣的事情。”