记者手记/煮茶到冰茶 传统文化更靠近年轻人

　　图：年轻人手持店家提供的团扇道具拍照留念。

　　去年“围炉煮茶”走进大众消费视野，如今它的升级版本——“围炉冰茶”再次一夜之间火遍全网。其实，围炉煮茶自古有之，而且在古人生活中只是寻常事。如今，无论是1.0版的煮茶，还是2.0版的冰茶，走红的背后其实是历史悠久的茶文化与新中式潮流碰撞的结果，可以说，网红现象的背后，是中国茶成了被艺术化的物质载体，成了年轻人感知茶文化的简易途径。

　　“冰茶”风起，各地很多商家闻风而动。然而，自从流量变现、打卡文化兴起，为场景买单的商业模式能走多远，到底是昙花一现还是创造了新需求，至今业界还有争议。热点来得快也去得快，加上资讯的发达和社交分享的助力，商业模式更容易被快速覆製，带来的结果是商品同质化严重，跟风的门店也难以解决顾客黏性和商品稀缺性等问题。

　　从煮茶到冰茶，同样是古风新中式，却让不少从业者看到了传统文化的魅力和持久力。从古到今，品鉴茶文化就是一项充满仪式感的活动，围炉系列的商家也不应该只停留在跟风蹭热度、网红元素堆砌上，而是从传统文化中汲取力量，袭古创今，让饮茶重新成为日常生活的一部分；若能配合策划推出一些茶文化主题活动，以此在年轻群体中推广茶文化，相信能进一步增强年轻人对传统文化的认同。