个性服务/热舞配上热火锅 顾客想看随时跳

　　图：海底捞员工表示，只要顾客喜欢，随时都能表演“科目三”舞蹈。

　　如今，与“科目三”紧紧相连的搜索关键词不是“车辆驾驶”，而是“海底捞”。一夜之间，内地、港台甚至东南亚、北美各大城市的海底捞门店员工都跳起“科目三”，号称“只要顾客想看就能跳”。广西南宁的杨女士说，“海底捞还有服务员会跳韩国女团舞，对于我们年轻人来说一边吃饭一边欣赏舞蹈，感觉很好玩。”

　　近几年，餐饮业积极在服务上下功夫，服务形式从单一的美食体验，逐渐转向迎合消费者喜好、提供个性化服务体验。据了解，除了早期就推出的美甲、擦鞋等服务，如今海底捞不仅提供“科目三”等趣味舞蹈表演，还提供演唱会大巴接客、汉服妆造等各类新服务。“海底捞有政策鼓励员工在服务上推陈出新，广西的门店也鼓励员工多展示当地的民族特色，如唱山歌。”广西南宁市一家海底捞门店的客户经理孔维箐表示。

　　然而新颖的用餐体验在受到部分消费者追捧的同时，也有消费者认为“硬要把普通客人强行划归到接受跳舞的行列，对想要安静吃饭的部分客人而言，也是一种困扰。”有网友表示，她希望餐厅提供个性化的服务吸引顾客的同时，能为另一部分想安静吃饭的消费者考虑更周全，掌握好表演时长。